新着情報	宿泊・貸切宴会のお料理プラン＆ご利用料金の詳細はこちら 豪快　大皿刺身盛り さざ波の得意はお刺身です。その日真鶴周辺で採れた新鮮な地の魚を中心に、旬の幸を盛りだくさん載せるのが『さざ波流』です。 お得な割安コース 写真は一泊二日10000円の夕食の写真です。大皿の刺身が魅力的です。 　 　 女将さんの味 その1 鯵の寿司 女将さんの味、その1は、鯵(あじ)のお寿司。真鶴は鯵が最高。その新鮮でぷりぷりした鯵をお寿司にしてお出しします。 女将さんの味 その2 ブリのあら煮 もしも海のそばに実家があったら。実家のおばあちゃんが心を込めて煮てくれたって言う感じのブリのあら煮。懐かしくて暖かい味がします。 　   真鶴の地魚紹介 その1　ほうぼう カサゴに似た伊豆周辺の地魚『ほうぼう』。胸ヒレが大きく、広げると虹の羽を持つ魚のようにも見えます。お刺身でお召し上がりください。 真鶴の地魚紹介 その2　かわはぎ 真鶴のもう一つの名物、『かわはぎ』。秋から冬にかけて、肝で溶いた醤油で食べると、ヒラメを上回るほどの絶品の白身です。是非一度お召し上がりください。
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